Welkom horeca-prof,

Op kokswereld vind je een verzameling culinaire wetenswaardigheden voor horeca professionals. Met bijvoorbeeld de productkalender, het ingrediënten-overzicht en de bundeling van restaurantgidsen is kokswereld een gastronomisch naslagwerk.

  Vroege asperge
14 juli
Zet de zomer op de kaart

Platvissen als schol en tarbot zijn mooi dik en groente & fruit uit eigen land is volop beschikbaar. Laat u inspireren door dit rijke seizoen.

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars
Kokswereld Horeca Vacatures

14 juli Sous-Chef
Eddies restaurant-hotel in Bergeijk

2 juli Zelfstandig Werkend Kok
Brasserie Bardot in Breda

1 juli Chef-kok
Gollem's Proeflokaal in Amsterdam

30 juni Zelfstandig Werkend Kok
De Gieser Wildeman* in Noordeloos

26 juni Zelfstandig Werkend Kok
Landgoed Wolfslaar* in Breda

 

Vroege asperge

9 juli
Grote namen op Chefs Revolution

De line-up van kookdemonstraties op zondag 14 en maandag 15 september bestaat onder andere uit Grant Achatz, Richard Ekkebus en Massimo Bottura.

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars
7 juli
Aanmelden Meestertitels van start

SVH start nieuwe aanmeldingsronde Meestertitels na overeenstemming met het Gilde van Nederlandse Meesterkoks, de IJstop, het Gastvrijheidsgilde en het Koksgilde.

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars
24 juni
De Hollandse Nieuwe

Het seizoen van de Hollandse nieuwe is 12 juni van start gegaan, tijd voor wat achtergrondinformatie over dit populaire visje!

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars
11 juni - van de redactie
Texels lamsvlees

Uitgestrekte zilte grasweiden geven het lamsvlees een lichtzilte smaak. De Fransen noemen dit Agneau de pré-salé.

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars
advertorial
Wat krijg jij gedaan in 8 minuten?

Als chef wil je je tijd efficiënt indelen. Daarom kies je voor ALtijd DENTE van Honig Professional, de pasta die na acht minuten extra doorkoken toch beetgaar blijft.

Lees verder »

  Kokswereld
24 mei - van de redactie
Lijngevangen zeebaars

Een populaire vis bij vele chefs. Niet zonder reden. Hij komt duurzaam gevangen, zonder kneuzingen en bloedingen, en verser dan vers de keuken binnen.

Lees verder »

  Lijngevangen zeebaars

 

Gastronomie

Restaurantgidsen

Samenwerking

Leveranciers

Rungis BV
enthousiast over groenten

Nice to Meat
meat is art

Unilever Food Solutions
ontvang gratis proeflepel!

Hanos Horeca Groothandel
wereld in vers &(non-)food

Schmidtzeevis Rotterdam
alleen de beste vis

Honig Professional
nu vernieuwde soepen

Webwinkels

Koksmessen
bij knivesandtools.nl

Libre Verpakkingen
vacuumzakken en meer

Kokswinkel.nl
online winkel voor koks

Werken en leren

Werken in de horeca
top vacatures in de horeca

De Culinaire Makelaar
voor detachering van koks

Deel dit artikel

Gratis nieuwsbrief